Description
Alles übers frisch halten, einfrieren und konservieren Vorratshaltung – mit diesem Buch lernen Sie alles über frisch halten, einfrieren und konservieren von Lebensmitteln.
Welche Methoden gibt es zum Konservieren? Und wie werden Lebensmittel am besten gelagert? Hier erfahren Sie alles vom Einfrieren übers Einkochen und Dörren bis zum Kandieren, vom Fisch und Fleisch räuchern bis hin zum Fleisch pökeln. Die einfachen Rezepte machen Lust, die Vorratshaltung auszuprobieren.
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