Description
Das KAI Nakiri Messer Shun Kagerou DCC-0742 ist ein hochwertiges japanisches Küchenmesser für präzise Schneidarbeiten. Mit seiner 6.5″ (16,5 cm) langen Klinge eignet sich dieses Nakiri ideal zum schnellen und sauberen Schneiden von Gemüse, Kräutern und Obst. Die Gesamtlänge beträgt ca. 29,0 cm, der Griff ist 12,5 cm lang und liegt durch die symmetrische Form besonders angenehm in der Hand.
Die Klinge der Shun Kagerou Serie wird in einem innovativen Schmiedeverfahren hergestellt, bei dem zwei Stahlsorten zu einer extrem leistungsfähigen Klinge verbunden werden. Das Ergebnis ist ein edler Dual-Core-Damast mit 71 Stahllagen. Die Kombination aus flexiblem und widerstandsfähigem VG2 Stahl und dem äußerst harten VG10 Stahl sorgt für eine außergewöhnlich hohe Schärfe und eine langanhaltende Schnitthaltigkeit. Lebensmittel lassen sich zudem leichter von der Klinge lösen, was die Arbeit in der Küche spürbar effizienter macht.
Der grau-melierte Griff aus Pakkaholz ist mit ausgesuchten Harzen behandelt und dadurch besonders feuchtigkeitsresistent, langlebig und belastbar. Durch den nahtlos übergehenden Bolster sowie die geschmiedete Endkappe ist das Messer optimal ausbalanciert. Das macht das KAI Nakiri Messer zu einer perfekten Wahl für ambitionierte Hobbyköche und den professionellen Einsatz.
Als offizieller KAI Partner bieten wir dir dieses Premium Messer inklusive kompetenter Beratung und direktem Ladengeschäft vor Ort.
Serienbeschreibung Shun Kagerou
Die KAI Shun Kagerou Serie steht für japanische Schmiedekunst auf höchstem Niveau. Die Dual-Core-Klingen werden aus zwei unterschiedlichen Stahlsorten gefertigt und zu einer Klinge mit 71 Stahllagen verbunden. Dadurch entsteht eine Kombination aus Flexibilität, Widerstandsfähigkeit und außergewöhnlicher Härte. Die Messer überzeugen mit extremer Schärfe, hoher Schnitthaltigkeit und einer eleganten Damast-Optik.
Auch die Griffe der Serie sind auf Langlebigkeit ausgelegt. Das grau-melierte Pakkaholz wird mit hochwertigen Harzen veredelt und ist dadurch feuchtigkeitsbeständig und besonders stabil. Durch die symmetrische Griffgestaltung und die perfekte Balance eignen sich die Messer ideal für präzises Schneiden.
Deine Vorteile beim KAI Nakiri Messer Shun Kagerou DCC-0742:
Marke: KAI
Serie: Shun Kagerou
Messerart: Nakiri Messer (ideal für Gemüse)
Artikelnummer: DCC-0742
Klingenlänge: 6.5″ (16,5 cm)
Grifflänge: 12,5 cm
Schliff: beidseitig
Klingenaufbau: Dual-Core, 71 Stahllagen
Stahlkombination: VG2 und VG10
Rockwell-Härte: 61 (±1) HRC
Griffmaterial: Pakkaholz, grau-meliert
Gewicht: 218 g
Herstellung: hand gefertigt
Kategorie: High End Serie
Made in Japan
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