7000D Santoku 18 cm

Description

Das schöne Design und die hohe Qualität des Santoku aus der Miyabi 7000D-Serie überzeugen sowohl Profiköche als auch ambitionierte Hobbyköche. Die außergewöhnlich scharfe Schneide, die mit der Honbazuke-Schleiftechnik veredelt wurde, macht dieses Messer ideal zum präzisen und effizienten Schneiden von Fisch, Fleisch und jeder Art von Gemüse.

Jedes Messer verfügt über ein einzigartiges Damastmuster und eignet sich für die Zubereitung authentischer japanischer Spezialitäten oder anderer Gerichte. Ihre Kreationen werden garantiert das Highlight jedes Abends mit Freunden, Familie, Kollegen…

Die handgeschärfte Klinge ist extrem scharf und hält dem regelmäßigen Gebrauch problemlos stand, egal ob Sie einfache oder komplexere Schneidetechniken anwenden. Die Klinge besteht aus etwa 65 Lagen hartem Edelstahl, was dafür sorgt, dass die Schneide besonders lange scharf bleibt. In der Mitte befindet sich ein Kern aus Kohlenstoffstahl, umgeben von den restlichen 64 Stahlschichten. Die CRYODUR-Klinge wird einem aufwändigen Eishärtungsprozess unterzogen. Dadurch wirkt das Messer nicht nur besonders fein poliert, sondern ist auch verschleißfester, selbst bei regelmäßiger Nutzung.

Der traditionelle D-förmige Micarta-Griff überzeugt durch seine Stabilität und Pflegeleichtigkeit. Dank der perfekten Balance werden Sie beim Arbeiten nicht müde. Kochen Sie dank dieses Santokumessers professioneller und komfortabler als je zuvor.